Dalla Svezia arriva la prima categoria simbiotica ready-to-drink
Il settore delle bevande funzionali sta attraversando una trasformazione radicale. I consumatori europei, e quelli italiani in particolare, stanno abbandonando la logica della stimolazione immediata per abbracciare soluzioni che garantiscano benessere quotidiano in modo misurabile e sostenibile. Una tendenza che sta ridefinendo completamente le dinamiche di un mercato che, secondo Grand View Research, ha già superato i 151 miliardi di dollari nel 2024 e punta verso i 224 miliardi entro il 2030.
La crescita è trainata principalmente da Europa e Nord America, dove aumenta la richiesta di prodotti a basso contenuto di zuccheri con funzionalità nutrizionali concrete. È in questo contesto che emerge HOMIE, un progetto sviluppato in Svezia e introdotto nel mercato italiano da TiziAMA Lab Italia SRLS, che inaugura una categoria completamente nuova: la bevanda simbiotica funzionale pronta al consumo.
‘HOMIE rappresenta una bevanda analcolica simbiotica funzionale concepita per l’uso quotidiano. Non si tratta di un energy drink né di un integratore tradizionale, ma di una categoria completamente inedita’, spiega Tiziana Palazzo, Founder & CEO di TiziAMA Lab Italia SRLS. La formulazione si distingue per tre elementi fondamentali: una base simbiotica che combina un probiotico di origine vegetale (Bifidobacterium lactis HN019) con un prebiotico derivato dall’inulina di cicoria.
‘Il concetto simbiotico è ampiamente riconosciuto dalla letteratura scientifica come approccio nutrizionale in grado di favorire l’equilibrio del microbiota intestinale, oggi considerato elemento centrale nella regolazione metabolica e immunitaria’, aggiunge Palazzo. Il prodotto integra anche un profilo vitaminico-minerale specifico, con Vitamina B12 per il metabolismo energetico e la funzione del sistema nervoso, Vitamina C per la protezione cellulare dallo stress ossidativo e la produzione di collagene, oltre ad acido folico, magnesio, calcio e zinco.
Uno degli aspetti più significativi riguarda il cambiamento nel concetto stesso di energia. Secondo Euromonitor International, oltre il 35% dei consumatori europei under 35 preferisce prodotti che supportino energia ed equilibrio nel tempo, piuttosto che bevande ad alta stimolazione immediata. ‘La nostra scelta punta sull’energia come continuità, non come picco’, precisa Palazzo, spiegando l’utilizzo di estratto di caffè verde come fonte naturale di caffeina, oggetto di numerosi studi per il suo profilo più graduale e la presenza di composti bioattivi come gli acidi clorogenici.
La questione degli edulcoranti rappresenta un altro punto di attenzione. ‘HOMIE utilizza sucralosio come edulcorante in quantità molto contenute, ben al di sotto della Dose Giornaliera Accettabile stabilita dall’EFSA, pari a 15 mg/kg di peso corporeo. Le ricerche che sollevano dubbi si riferiscono a dosaggi elevati e prolungati in contesti sperimentali non rappresentativi del consumo reale quotidiano’, chiarisce Palazzo.
Secondo McKinsey, la global wellness economy ha superato i 5,6 trilioni di dollari, con una crescita superiore a quella dell’economia globale, spinta dalle nuove generazioni. Per la Gen Z, il benessere non rappresenta un lusso o una moda, ma un’infrastruttura quotidiana basata su scelte trasparenti, coerenza scientifica e responsabilità ambientale. HOMIE si posiziona in questa evoluzione come proposta funzionale e misurabile, progettata per rispondere alle esigenze della vita contemporanea.
Il prodotto è stato presentato al pubblico italiano durante la 47ª edizione di SIGEP – The World Expo for Foodservice Excellence a Rimini, generando interesse significativo tra buyer, operatori horeca e professionisti del wellness food. Un debutto che segna l’ingresso di una nuova categoria destinata a ridefinire gli equilibri di un mercato in rapida espansione.
